El Papelón

/ marzo 20, 2018/ Recetas

El Papelón, también conocido como Panela, piloncillo, raspadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca, empanizao o panocha en diferentes latitudes del idioma español, es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de Caña de Azúcar que es secado antes de pasar por el proceso de purificación que lo convierte en azúcar moreno (o mascabado). Para producir panela o papelón, el jugo de

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Receta de Cachapas con Harina P.A.N Dulce

/ marzo 20, 2018/ Recetas

Hoy le explicaremos como hacer una cachapa con la Harina PAN dulce para cachapas: Utensilios: Un bol Batidor Ingredientes: 2 tazas de Harina PAN de maiz dulce 2 tazas de leche 1 huevo Mezclar todo hasta quede una mezcla homogénea, calentar el sartén o budare con poco aceite, cuando este bien caliente con un cucharón  extender la mezcla a fuego

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El Pabellón Criollo

/ marzo 20, 2018/ Comida Venezolana

El pabellón criollo es un plato tradicional que forma parte de la gastronomía venezolana, y es reconocido como el plato nacional por excelencia. El pabellón criollo tradicional está compuesto por arroz blanco cocido, carne mechada, caraotas negras “refritas” (guisadas y luego sofritas en mantequilla o aceite), tajadas de plátano maduro frito y queso blanco entero.

Receta de Golfeados

/ marzo 19, 2018/ Recetas

Los Golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de los dulces mas apreciados por los venezolanos. Se encuentran en cualquier panadería del país, pero los más famosos y realmente deliciosos, suaves, esponjosos y llenos de “melao” se encuentran en las adyacencias de Caracas, en las vías hacia el Junquito y

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Cachapa en el Rincón de la Abuela Venezolana

/ marzo 9, 2018/ Comida Venezolana

Nuestro mayor compromiso es hacerte feliz. Transportarte a través de tu paladar a cada rincón de Venezuela y hacerte sentir como en casa. Rememoramos nuestras tradiciones y nuestra más profundas raíces preguntándole a nuestra abuela las recetas y técnicas. Hemos logrado mejorar con excelentes resultados. Hoy nuestra Cachapa es la protagonista. Ven a disfrutar de la nueva receta con un

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Receta de Pastel de Chucho Margariteño

/ febrero 28, 2018/ Recetas

El Pastel de Chucho es un plato típico que tiene un pasado tan corto, con apenas unos treinta años de historia, ya es una comida tradicional de la Isla de Margarita y debe su existencia al experimentado chef Rubén Santiago. Se basa en un Pastel de capas de plátanos y relleno de un guiso de pescado llamado Chucho. De allí que proviene su nombre. INGREDIENTES (Para

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Receta para hacer Tequeños

/ febrero 19, 2018/ Recetas

Los tequeños son los pasapalos venezolanos más famosos y queridos, son preparados con palitos de queso forrados en masa y fritos al momento de comerlos, son muy ricos y sencillos.   Ingredientes  2 tazas de harina de trigo  5 cucharadas de mantequilla 1 huevo 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de agua fría 1/2 kg. de queso blanco

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Receta de Chicha Criolla Venezolana

/ enero 19, 2018/ Recetas

La chicha de arroz es una bebida muy típica en Venezuela, preferida de muchos niños y adulto. Es hecha a base de arroz y se caracteriza por su sabor dulce que puede aromatizarse con vainilla o canela según los gustos. Ingredientes (Para 1L de chicha muy espeso) ½ Taza de Arroz 800ml  de Agua ¾ Tazas de Leche Condensada 1 rama

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Receta Torta Tres Leches

/ enero 1, 2018/ Recetas

La torta tres leches es un postre originario de los países de América Latina y se caracteriza por contener, tal y como indica su nombre, los tres tipos distintos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. INGREDIENTES: Bizcocho: 4 Huevos ¾ Tazas de harina todo uso (*) ¾ Tazas de azúcar Suspiros o Merengue: 3 Claras a punto de

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La Hallaca Venezolana

/ diciembre 4, 2017/ Comida Venezolana, Recetas

Uno de los platos más reconocidos y elaborados que se presenta en la gastronomía venezolana es sin lugar a dudas la Hallaca. Esta obra maestra de nuestra culinaria es el más tradicional de los platos que engalanan las festividades navideñas en nuestra Venezuela. La Hallaca es el resultado del proceso histórico que ha vivido nuestra sociedad.     Desde su

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