La Guasacaca es una de las salsas más tradicionales de nuestra tierra, se utiliza para echarle a los alimentos especialmente las empanadas, arepas, etc.
Para una buena racion de salsa aproximadamente 1 litro necesitaras:
4 Pimientos verdes
1/2 cebolla
2 Aguacates maduros
1/2 paquete de Cilantro o lo que considere al gusto.
1/2 rama de puerro
100 cc de Aceite
1 cucharadita de sal al gusto
1 Pizca de pimienta
2 cucharadas de Mayonesa
100 cc de Vinagre
Licuar todo hasta homogeneizar.
