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El Papelón

El Papelón, también conocido como Panela, piloncillo, raspadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca, empanizao o panocha en diferentes latitudes del idioma español, es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de Caña de Azúcar que es secado antes de pasar por el proceso de purificación que lo convierte en azúcar moreno (o mascabado). Para producir panela …

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El Pabellón Criollo

El pabellón criollo es un plato tradicional que forma parte de la gastronomía venezolana, y es reconocido como el plato nacional por excelencia. El pabellón criollo tradicional está compuesto por arroz blanco cocido, carne mechada, caraotas negras «refritas» (guisadas y luego sofritas en mantequilla o aceite), tajadas de plátano maduro frito y queso blanco entero.

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Cachapa en el Rincón de la Abuela Venezolana

Nuestro mayor compromiso es hacerte feliz. Transportarte a través de tu paladar a cada rincón de Venezuela y hacerte sentir como en casa. Rememoramos nuestras tradiciones y nuestra más profundas raíces preguntándole a nuestra abuela las recetas y técnicas. Hemos logrado mejorar con excelentes resultados. Hoy nuestra Cachapa es la protagonista. Ven a disfrutar de …

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